Nous avons sélectionné, pour vous, quelques recettes de
https://www.produits-locaux.bzh/fr/ réalisées avec des produits locaux et de saison.
Des tartines de butternut au chèvre lardé pour 4 personnes (préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes)
INGREDIENTS
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1 butternut
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4 crottins de chèvre mi-sec
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4 fines tranche de lard
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2 gousses d’ail
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3 brins de thym
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20 g de beurre salé fondu
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1 c. à soupe d’huile de noix
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Poivre
PREPARATION
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Pelez la courge, coupez 4 tranches épaisses dans la partie tubulaire (utilisez le reste de la butternut pour une soupe).
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Faites cuire les tranches de courge avec les gousses d’ail en chemise 15 à 20 minutes à la vapeur.
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Préchauffez le four à 200°C. Déposez les tranches de butternut dans un plat tapissé de papier sulfurisé. Récupérez la pulpe de l’ail et fouettez-la avec le beurre fondu. Badigeonnez-en la courge des deux côtés.
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Entourez chaque crottin d’une tranche de lard, déposez les fromages sur les tranches de butternut. Effeuillez le thym par-dessus. Poivrez et enfournez pendant 10 minutes environ. Arrosez de quelques gouttes d’huile de noix et servez sans attendre.
Bonne dégustation !
