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Ouest Magazine

OM13


Gastronomie / Recettes

SOUPE DE FRAISES ET DE MELON À LA CRÈME DE CASSIS


fraise melon
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Ingrédients pour 8 personnes :

- 50g de sucre
- 200g d'eau
- 100g de crème de cassis
- 800g de fraises, coupées en dés
- 500g de melon, coupé en dés ou en billes
- 4 feuilles de menthe fraîche ciselées

Mettre le sucre et l'eau dans le bol, et chauffer 4 minutes / Varoma / Vitesse 1. Laisser tiédir dans le bol. Après refroidissement du sirop, ajouter la crème de cassis et mélanger 10 secondes / vitesse 3. Répartir dns des coupes à dessert, et arroser de sirop. Réserver au frais pendant 2 heures. Parsemer de menthe fraîche au moment de servir et savourez !






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