Vous avez faim ? Quoi de mieux que de déguster des palets bretons pour votre goûter, une spécialité bretonne idéale !
Surnommés Traou-Mad qui signifient « bonnes choses » en breton, ces palets dorés viendront vous régaler.
Mettez la main à la pâte et sortez vos tabliers !
Voici les ingrédients pour 20 palets bretons :
80 g de beurre demi-sel
80 g de sucre en poudre
2 jaunes d’œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillerée à soupe de miel liquide
En ce qui concerne le matériel, vous aurez besoin :
1 saladier
1 fouet
1 verre mesureur
1 cuillère en bois
du papier cellophane
1 couteau
des moules à muffins
Préparation
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Commencez par fondre le beurre et laissez-le refroidir.
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Dans un saladier, versez le sucre et les jaunes d’œufs puis fouettez.
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Ajoutez le miel, la farine, le beurre fondu refroidi, le miel et la levure.
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Mélangez à la main pour former une pâte lisse et formez un boudin de 4 centimètres de diamètre.
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Enveloppez-le dans du papier cellophane.
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Laissez reposer pendant 2 heures au réfrigérateur.
Cuisson
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Préchauffez le four, thermostat 6 (180˚ C).
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Retirez délicatement le papier cellophane et coupez des rondelles de 5 millimètres d’épaisseur environ.
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Déposez les rondelles de pâte dans des moules à muffins.
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Faites-les cuire pendant 15 minutes.
Bonne dégustation !
Credit photo: Palais Breton Maison Guella