Recette de la bûche de Noël signée Gavottes®

Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 15 minutes
Congélation: 4 heures
Quantité: 6 personnes 

Ingrédients pour une bûche noix de coco croustillant crêpes dentelle Gavottes ®

Insert Mangue :
2 mangues mûres
40g sucre cassonade
2cs eau
2,5 feuilles de gélatine
Mousse noix de coco : 
275g crème liquide entière 30%mg
225g crème de coco (rayon cuisine du monde)
2,5 feuilles de gélatine
250g chocolat blanc pâtissier (de qualité)
100g noix de coco râpée
Croustillant crêpes dentelle Gavottes®
90g Crêpes Dentelle nature Gavottes®
+ 3 Crêpes Dentelle pour le décor
60g chocolat au lait pâtissier
130g pralinoise

Préparation