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GASTRONOMIE

TOUT SAVOIR SUR LE RHUM C'EST POSSIBLE AVEC PATRICK MAHÉ !


08 Novembre 2017

Tout savoir sur le rhum c'est possible avec Patrick Mahé ! Tout savoir sur le rhum c'est possible avec Patrick Mahé ! Tout savoir sur le rhum c'est possible avec Patrick Mahé !



Auteur d'une cinquantaine d'ouvrages, c'est à "Culture Rhum" que Patrick Mahé s'attaque dans un voyage inédit et esthétique ! Découvrons ensemble cette oeuvre aux milles saveurs...


Un voyage des papilles

Il traverse les océans depuis les Caraïbes jusqu’à l’océan Indien, longe les côtes d’Amérique du Sud, du Brésil, et nous entraîne jusqu’au Queensland australien, aux Philippines, en Thaïlande, partout où la fleur duveteuse émerge des champs de canne à sucre, partout où fume la cheminée d’une sucrerie, là où mature en fûts l’or ambré du rhum. Omniprésent en littérature et au cinéma, longtemps cantonné aux images jaunies des bars cubains, le rhum constitue le troisième marché mondial des ventes d’alcool, derrière le whisky et le champagne, et se classe le premier dans la catégorie des alcools blancs, devant la vodka et le gin… Celui qui « monte » le plus et le plus vite. L’Europe en consomme 350 millions de bouteilles par an ; la France, 60 millions. Son renouveau doit beaucoup à la vogue des cocktails, à l’art de la mixologie, qui inspirent de nombreux concours internationaux : bartenders « hispters » et barmaids sexy lui donnent un coup de jeune éclatant !

Une selection exquise

En fin d’ouvrage, pour aider le lecteur à consommer avec une heureuse modération, Patrick Mahé a demandé aux experts de sélectionner les meilleurs rhums. Un véritable tour du monde en 80 rhums où chaque bouteille est identifiée visuellement par son étiquette, sa production retracée et sa couleur, nez et bouche commentée par les plus grands spécialistes. Patrick Mahé a publié une cinquantaine d’ouvrages sur des sujets très variés, dont plus d’une quinzaine en art de vivre aux Éditions du Chêne, notamment sur la Bretagne et sur le monde celtique. Pour Culture Rhum, il a sillonné l’océan Indien, le Mexique, les Antilles, Cuba et Puerto Rico. On lui doit déjà Culture Whisky (six éditions) et Culture Champagne. Alors amatrices ou amateurs de rhum, n'hésitez pas une seconde et foncez à la rencontre de cet ouvrage riche d'iconographies et de sublimes photos !





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