Le plus jeune chef étoilé de France est breton !

Aujourd'hui nous avons eu le plaisir d'aller à la rencontre de Baptiste Denieul, jeune chef étoilé de l'Auberge Tiegezh à Guer (Morbihan). Formé par de grands chefs renommés tels que Jean-Marie Baudic, Jérémie Le Calvez ou encore Alain Ducasse, Baptiste vient de décrocher sa première étoile, seulement deux ans après l'ouverture de son restaurant. Dans un cadre contemporain et paisible, Baptiste nous a invité à découvrir sa cuisine qu'il décrit comme une « cuisine d'interprétation », offrant une vision moderne et raffinée du terroir.

Retrouvez l'intégralité de son portrait ainsi que certaines de ses recettes dans le prochain numéro de Ouest !