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GASTRONOMIE

DÉCOUVREZ LA SÉLECTION DES BIB GOURMAND 2017 DE LA RÉGION BRETAGNE / PAYS DE LA LOIRE


09 Janvier 2017

Découvrez la sélection des Bib Gourmand 2017 de la région Bretagne / Pays de la Loire Découvrez la sélection des Bib Gourmand 2017 de la région Bretagne / Pays de la Loire



Quelques semaines avant la sortie du Guide MICHELIN France 2017, Michelin dévoile en avant-première la sélection de ses fameux Bib Gourmand qui récompensent les coups de cœur des inspecteurs pour un très bon rapport qualité prix. La Bretagne et les Pays de la Loire comptent 66 Bib Gourmand dont 16 nouvelles adresses que l’on découvre dans le Guide Bonnes Petites Tables 2017.  

Michelin, dénicheur de talents

Cette  année encore les inspecteurs Michelin ont été des dénicheurs de talents en parcourant les régions françaises. Ainsi ils ont pu découvrir des adresses insolites au rapport qualité prix imbattable. Cette nouvelle édition nous invite à trouver des adresses enthousiasmantes, alliant produits régionaux, tradition et modernité.

«Cette sélection confirme le développement des tables conviviales, où il fait bon déguster un repas entre amis. Nous constatons un intérêt grandissant de la part des chefs pour une cuisine plus simple qui remet le partage et la convivialité au centre des repas. L’attrait des gastronomes pour ces petites tables de qualité ne cesse de croître » explique Michael ELLIS, directeur international des guides MICHELIN.

La sélection bretonne

Parmi les tables récompensées citons notamment Le Vert d’O, cette coquette maison de Saint-Gildas-de-Rhuys domine la mer à proximité de la Pointe du Grand Mont et offre une vue imprenable. La jeune chef Jenna JEULAND propose une cuisine soignée, délicate et parfumée à partir de produits régionaux.
En parcourant Nantes, le guide nous invite à nous arrêter dans l’établissement Le Rive Gauche, véritable guinguette située sur les bords de Loire. Le chef Christophe FOURE démontre chaque jour tout son talent à travers des préparations soignées et des cuissons parfaitement maîtrisées. Vous pourrez également vous installer dans le jardin ensoleillé et déguster par exemple l’un des petits vins du Val de Loire proposé à la carte.

Bon à savoir

Le Bib Gourmand est l’alliance de la gourmandise et du budget maîtrisé. Depuis 1997, le Bib gourmand récompense les tables qui proposent un menu de qualité à un prix modéré. Ces établissements proposent un menu (entrée, plat, dessert) au prix maximum de 32 € en province et 36 € à Paris.

Les 646 Bib Gourmand sont regroupés dans le guide Les Bonnes Petites tables du guide MICHELIN 2017 qui compte 94 nouvelles adresses. Le Guide Bonnes Petites Tables 2017 sera disponible en vente dès le 13 janvier 2017 au prix de 17,90 €, et accessible en version numérique sur le site restaurant.michelin.fr, mais également sur les plateformes de téléchargement.
 

Source : © Michelin





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