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GASTRONOMIE

PETITE CURE DÉTOX APRÈS LES FÊTES


05 Janvier 2017

Petite cure détox après les fêtes Petite cure détox après les fêtes Petite cure détox après les fêtes



La période des fêtes est riche en émotions… mais aussi en calories ! Nous passons nos journées à table à enchaîner les plats entre deux coupes de champagne, alors lorsque tout cela se termine on se sent parfois lourd et on regrette nos excès. Ouest Magazine vous propose un large choix d'aliments dit "détox" pour vous débarrasser de toutes vos toxines !

Les aliments dits "à calories négatives" ont un faible indice glycémique et un pourcentage élevé de fibres. Ils sont presque dépourvus de calories. Aucune étude à ce jour n'indique que manger tel aliment ferait maigrir. En revanche, ces aliments, le plus souvent crus, vont jouer un rôle important dans la dépense d'énergie tout en améliorant la performance du métabolisme et favoriser l'absorption des aliments. À première vue, ce ne sont pas ceux sur lesquels on se jetterait en premier. Le but n'est pas de composer un repas à base de ces aliments exclusivement uniquement pour maigrir, mais plutôt de les glisser ici et là pour doper son métabolisme et adopter un mode alimentaire plus sain, où le gras et le sucre ne sont pas rois.

Les aliments magiques

Le céleri rave cru : avec un apport énergétique de seulement 18 pour 100 g, le céleri-rave fait partie des légumes frais les moins énergétiques. Gorgé de potassium, de calcium et de fer, il est très bon pour le transit.

Le concombre : 95% de son poids provient de l'eau. Il contient très peu de calories (12 pour 100 grammes), et est un excellent choix pour les personnes qui surveillent leur ligne.

L'endive : riche en fibres, l'endive constitue une bonne source de vitamine B9 ou acide folique et vitamine C et ne contient que 15 calories pour 100 grammes.

La courgette : délicieuse à la vapeur ou cuisinée, elle ne contient que 23 calories pour 100 g. La courgette, composée à 96% d'eau, est très riche en nutriments comme la vitamine C, B3 et A.

Les haricots verts : le haricot est une source très élevée de fibres, qui agissent sur la satiété. Rien de tel qu'un grand bol assaisonné d'herbes aromatiques fraîches (20 calories pour 100 grammes).

L'épinard : riche en fer, il n'apporte que 26 calories pour 100 grammes, des fibres, du magnésium et du calcium. Il fournit une quantité de protéines relativement importante pour un légume frais.

L'asperge : avec 20 calories pour 100 grammes, c'est l'antioxydant par excellence.

Le chou-fleur : il apporte 25 calories, des fibres et du calcium et permet de décliner toutes sortes de recettes.

La pastèque : très riche en eau, la pastèque est le fruit avec le moins de calories. Pour 100 grammes, seulement 15 calories.

Le citron : avec 33 calories/100 g et de la vitamine C, le citron est l'agrume detox.

Alors maintenant vous n'avez plus le droit de vous plaindre pendant le mois de janvier, vous êtes armés pour lutter contre les toxines !





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