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Ouest magazine n°11
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DÉCOUVERTES

L'ARTICHAUT, LE PRINCE BRETON


25 Juillet 2016

L'artichaut, le prince breton



C’est le début de la saison pour l’artichaut. Ce légume vert et imposant a envahi les étals de marchés bretons, et il y restera jusque cet hiver.

Produit principalement dans le Finistère, l’artichaut est un fruit de saison apprécié pour son goût et son originalité. Débutée il y a quelques semaines, la saison de l’artichaut dure plusieurs mois, et chaque matin, les têtes de plants sont cueillies et proposées aux consommateurs, qui viennent nombreux sur les étals des marchés pour profiter de leurs prix, bien plus attractifs qu’ailleurs.

En plat principal ou en entrée, l’artichaut reste facile à préparer, riche en fibres et peu calorique. Devenu un point fort de l’agriculture et de la production bretonne, l’artichaut se développe et il devient de plus en plus fréquent d’en voir dans les assiettes.

Au point de se retrouver au programme du journal de 13 h sur TF1, et de mériter ces quelques minutes de célébrité à l’antenne. 


 

©Le 13h / TF1





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