Retenue pour participer à l’émission Objectif Top Chef, la candidate Malvina Leclercq est passé sur M6 ce mercredi 9 décembre. Après l’obtention de son Bac pro cuisine, la jeune Pontivyenne travaille dans le restaurant gastronomique La Pommeraie. Un véritable challenge s’est présenté à Malvina lorsque le chef Philippe Etchebest est venu au pavillon familial pour l’auditionner.
Une cuisine bretonne et authentique
Ce jour-là, le chef a pu déguster une recette bretonne avec des produits locaux et régionaux. Au menu : bar aux algues, huîtres, andouillettes, oignons de Roscoff et bien d’autres. Elle a également revisité devant le chef étoilé le traditionnel moules-frites avec divers ingrédients imposés comme le chorizo, pommes de terre, échalotes, crème fraîche, céleri, Saint-Marcellin et vin blanc…
Une candidate motivée
La jeune cuisinière, discrète sans être timide attendait la venue de Philippe Etchebest avec impatience, « et avec un peu d’appréhension quand même… Mon père m’avait conseillé d’y aller, parce qu’il disait que j’avais déjà un peu d’expérience après mes stages à La Pommeraie et des extras chez Christophe Le Fur, chef étoilé à l’Auberge de Grand’Maison à Mûr-de-Bretagne… Et puis mes profs du lycée Saint-Ivy m’avaient également encouragée à me lancer dans cette aventure ».
Une aventure qui prend fin
Malgré la motivation et l’envie, la jeune pontivyenne Malvina leclercq a été éliminée du concours Objectif Top Chef. Un plat qui n’a pas été à la hauteur des attentes du chef. Le très charismatique animateur de l’émission l’a trouvé « très bon, avec une belle harmonie des saveurs », mais « très moyennement présenté ».
On lui souhaite une bonne continuation pour son projet professionnel.