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Objectif Top Chef pour la Pontivyenne Malvina Leclercq

18 décembre 2015

Objectif Top Chef pour la Pontivyenne Malvina Leclercq
Objectif Top Chef pour la Pontivyenne Malvina Leclercq
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Retenue pour participer à l’émission Objectif Top Chef, la candidate Malvina Leclercq est passé sur M6 ce mercredi 9 décembre. Après l’obtention de son Bac pro cuisine, la jeune Pontivyenne travaille dans le restaurant gastronomique La Pommeraie. Un véritable challenge s’est présenté à Malvina lorsque le chef Philippe Etchebest est venu au pavillon familial pour l’auditionner.

Une cuisine bretonne et authentique

Ce jour-là, le chef a pu déguster une recette bretonne avec des produits locaux et régionaux. Au menu : bar aux algues, huîtres, andouillettes, oignons de Roscoff et bien d’autres. Elle a également revisité devant le chef étoilé le traditionnel moules-frites avec divers ingrédients imposés comme le chorizo, pommes de terre, échalotes, crème fraîche, céleri, Saint-Marcellin et vin blanc…

Une candidate motivée

La jeune cuisinière, discrète sans être timide attendait la venue de Philippe Etchebest avec impatience, « et avec un peu d’appréhension quand même… Mon père m’avait conseillé d’y aller, parce qu’il disait que j’avais déjà un peu d’expérience après mes stages à La Pommeraie et des extras chez Christophe Le Fur, chef étoilé à l’Auberge de Grand’Maison à Mûr-de-Bretagne… Et puis mes profs du lycée Saint-Ivy m’avaient également encouragée à me lancer dans cette aventure ».

Une aventure qui prend fin

Malgré la motivation et l’envie, la jeune pontivyenne Malvina leclercq a été éliminée du concours Objectif Top Chef. Un plat qui n’a pas été à la hauteur des attentes du chef. Le très charismatique animateur de l’émission l’a trouvé « très bon, avec une belle harmonie des saveurs », mais « très moyennement présenté ».

On lui souhaite une bonne continuation pour son projet professionnel.






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