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Ouest magazine n°11
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GASTRONOMIE / RECETTES

PETITS POTS DE CRÈME AU CHOCOLAT


Les desserts de Ouest Magazine




Ingrédients pour 6 personnes :

• 30 g chocolat noir 70 %
• 10 g cacao en poudre
• 12,5 cl lait écrémé 0 %
• 12,5 cl de crème liquide
• 2 jaunes d’œufs
• 25 g sucre semoule
Petits pots de crème au chocolat



Préparation :

Faites bouillir le lait et la crème liquide. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre semoule. Versez le lait chaud sur la préparation blanchie et faites cuire à feu doux, comme une crème anglaise.

Incorporez petit à petit le chocolat préalablement haché ainsi que le cacao en poudre tamisé. Laissez cuire ce mélange jusqu’à ce qu’il épaississe. Versez dans 6 petits pots. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Idéal pour un petit déjeuner équilibré ou un goûter sucré !




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