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Ouest magazine n°11
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GASTRONOMIE

ECOUTEZ VOS PAPILLES…


23 Avril 2014

Ecoutez vos papilles… Ecoutez vos papilles… Ecoutez vos papilles… Ecoutez vos papilles…



Akrame Benallal s’affirme d’année en année comme le chef le plus séduisant de Paris. Sans aller jusqu’à le surnommer l’Usain Bolt de la gastronomie, décrocher deux étoiles Michelin après avoir déposé son balluchon il y a seulement quatre ans à Paris relève de l’exceptionnel.
 
Sa cuisine au déjeuner est renouvelée chaque jour en fonction de son humeur et des produits inspirants du marché : héritier de ses années chez Ferran Adria (El Bulli) et chez Pierre Gagnaire, il vous demande de vous laisser guider aveuglement par ses formules aériennes à 3, 4 ou 6 plats.

Inutile de décrire le contenu des assiettes car à l’époque des « plats signature », Akrame n’en a pas : tout sa cuisine en est une ! 
 
Confortablement installés dans cette salle intimiste de 60 m², entourés d’une vingtaine d’autres privilégiés, vous serez choyés par une équipe adorable menée très élégamment par Farah, l’épouse d’Akrame.
 
Laissez vous surprendre par les plats découvertes et écoutez vos papilles…
 
Restaurant Akrame
19 rue Lauriston - 75016 Paris
Tel 01 40 67 11 16
du lundi au vendredi (réservation à anticiper)
site : www.akrame.com

© Stéphanie Biteau




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