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Ouest magazine n°11
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GASTRONOMIE

LA SALSA CHOCOLAT



La salsa chocolat La salsa chocolat



Plus rien n’arrête le talentueux Georges Larnicol ! Le pâtissier-chocolatier quimpérois a ouvert une troisième boutique dans la capitale. À Montmartre, on la surnomme déjà « le petit musée du chocolat » en référence à son incroyable collection de sculptures entièrement comestibles.

Cet artisan entreprenant n’en finit plus de surprendre par sa créativité et son esprit de conquête. Il projette maintenant d’ouvrir boutique au Brésil, à Copacabana et Ipanema, mais aussi d’y installer une unité de transformation pour être au plus près des producteurs de fèves.

Est-ce à dire qu’il emportera aussi dans ses bagages la recette du célèbre kouign-aman et que les Brésiliennes seront bientôt à leur tour soumises à cette tentation diaboliquement calorique ?





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