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Ouest magazine n°11
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GASTRONOMIE

LAISSEZ-VOUS TENTER PAR UN PETIT POT DE CRÈME AU CHOCOLAT


19 Décembre 2013

Laissez-vous tenter par un petit pot de crème au chocolat



Le chocolat est la star des fêtes de fin d'année !
Ouest magazine vous propose de le déguster pour un petit déjeuner équilibré ou un goûter sucré avec cette recette :

Petits pots de crème au chocolat :


Ingrédients
Pour 6 personnes - 150 calories/pers. :
• 30 g de chocolat noir 70 %
• 10 g de cacao en poudre
• 12,5 cl de lait écrémé 0 %
• 12,5 cl de crème liquide 35 % MG
• 2 jaunes d’oeufs
• 25 g de sucre semoule
 
Préparation
Faites bouillir le lait et la crème liquide.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule.
Versez le lait chaud sur la préparation blanchie et faites cuire à feu doux, comme une crème anglaise.
Incorporez petit à petit le chocolat préalablement haché ainsi que le cacao en poudre tamisé.
Laissez cuire ce mélange jusqu’à ce qu’il épaississe.
Versez dans 6 petits pots.
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Régalez-vous !




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