actualités RESTAURANTS RECETTES
 > 
 > 
 > 
Ouest magazine n°11
Feuilleter ce numéro - Ouest Magazine Télécharger ce numéro - Ouest Magazine Voir les anciens numéros - Ouest Magazine
Abonnement - Ouest Magazine
Newsletter - Ouest Magazine
Annonceurs - Ouest Magazine

GASTRONOMIE / RECETTES

GRATIN DE FENOUIL


Par Thermomix

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400g de bulbes de fenouil coupé en morceaux
- 250g de lait
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 100g de crème liquide légère
- 6 oeufs
- 30g de parmesan râpé
GRATIN DE FENOUIL



Mettre les morceaux de fenouil dans le bol et mixer 4 secondes / vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter le lait, le sel et le poivre, puis cuire 6 minutes à 100°C / vitesse 3, sans gobelet doseur. Préchauffer le four a 180°C (th. 6). Mettre de l'eau dans le lèche-frite pour le bain-marie. Ajouter les 6 oeufs et la crème au contenu du bol, melanger 10 secondes / vitesse 4. Répartir dans des ramequins, saupoudrer de parmesan et cuire au bain-marie pendant 20 minutes à 180°C.

Servir chaud, et déguster.




Bannière Ouest
Ouest Immobilier Neuf